Sentromer, ne eti yediğinizi öğreneceğiniz kit teknolojisini geliştiriyor.
Sentromer firması Moleküler genetik yöntemleriyle et ve et ürünlerinde hayvan türü saptama ve miktar tayini yapmak üzere kitler geliştirmiştir. Geliştirilmiş testler, et ve et ürünlerinde 8 değişik hayvan türünü (at, eşek, domuz, dana, koyun, keçi, tavuk ve hindi) saptamaktadır. Firma ayrıca, bu etlerde üreyebilen mikroorganizmaların (Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes vb.) testleri üzerine de çalışmalarını yürütmektedir.
